Ägg växer långt utanför påskbordet – ökat intresse och nya användningsområden

Inför påskhelgen ökar efterfrågan på ägg i butik. Samtidigt får ägget en växande betydelse även utanför köket, bland annat inom hälso‑, bioteknik‑ och läkemedelsindustrin. Landshypotek Bank, som är lantbrukets ledande finansiär, ser en näring i positiv utveckling.

Svenskarna äter mer ägg och efterfrågan växer både i Sverige och globalt. Från en redan hög nivå steg försörjningsgraden förra året och Sverige är i dag närmast självförsörjande på ägg – en styrka i en osäker värld. Många producenter visar också intresse för att investera.

– Svenska ägg uppskattas av allt fler, och är numera även en viktig del inom biotekniken. Det gör att äggproducenterna möter efterfrågan inom fler möjliga avsättningsområden. Med rätt investeringar kan många fortsätta utveckla sina verksamheter, säger Stefan Malmström, affärschef på Landshypotek Bank.

Biotekniken öppnar nya avsättningsområden

Biotekniska användningar ställer höga krav på stabil produktion, kvalitet och spårbarhet. Svenska producenter är ledande inom djurskydd. Med etablerade hygienrutiner och smittskyddssystem har svenska producenter goda förutsättningar att möta högt ställda krav som ställs för bioteknisk användning. För många företag innebär det en möjlighet att bredda verksamheten och utvecklas mot mer specialiserade segment.

Utmaningarna: kostnader och energiläge

Lönsamheten hos äggproducenter har med ökad efterfrågan förbättrats de senaste åren. Nu har konsumentpriset stabiliserats. Producenternas kostnader ökar inom flera områden. Foder och andra insatsvaror är fortsatt en betydande kostnadspost.

Även energimarknaden är mer osäker än vanligt efter den senaste krisen i Mellanöstern, vilket bidrar till ett mer svårförutsägbart elpris. Producenternas kostnader för smittskydd ökar också väsentligt.

– Branschen möter både nya möjligheter och utmaningar. Det ställer krav på investeringar i teknik, energieffektivitet och robusta anläggningar. Vi hoppas att branschen lyckas möta det stigande intresset bland konsumenter och i samhället, säger Stefan Malmström.

Kontakta för ytterligare information

Jonas Feinberg, presskontakt Landshypotek Bank, 070-349 24 10, jonas.feinberg@landshypotek.se

Om Landshypotek

Landshypotek har varit i kraftig tillväxt de senaste åren, som kundorienterad utmanarbank inom låna och spara. Kunderna uppskattar den enkla och öppna banken med transparenta villkor inom bolån och spara, liksom den kundnära kompetensen och cirkulära affärsmodellen inom jord och skog. Med tydliga värderingar upplevs banken för allt fler kunder som ett starkt alternativ på bankmarknaden. Landshypotek grundades av kunder redan 1836. Banken har tjänster inom låna och spara, ägs av jord- och skogsbrukskunderna, och verkar över hela landet.

Publicerad

;