intervju
Måltidens roll i vardag och liv
Måltiden är långt mer än ett sätt att stilla hunger. Den strukturerar vår vardag, skapar gemenskap och bär på kultur, traditioner och identitet. I en tid där tempo och effektivitet ofta styr våra val riskerar måltidens betydelse att gå förlorad. Samtidigt visar forskning att just måltiden spelar en avgörande roll för både människors välmående och ett hållbart samhälle.