Fläskfilé, entrecôte och ryggbiff är de flesta bekanta med. Men det finns så många fler delar att ta tillvara på. Våra köttexperter reder ut begreppen i denna köttstyckarskola.
Många olika är bra. Vi pratar bakterier i magen. När råvarorna syras bildas en riktig bakteriefestival som gör maten till rena medicinen. Dessutom får smaken en helt annan bredd.
