Tips och artiklar

Läs mer
Reportage

Värmländsk algbonde med gröna fingrar

Efter att ha provodlat alger hemma i lägenheten köpte Ebba Olsson en gammal forskningsstation i Värmland. I dag odlar hon spirulina i stora bubblande bassänger och sätter den gröna algen på den svenska matkartan.

Läs mer
Trendspaning

Sätt svensk smak på tallriken

Under lång tid inspirerades vår matlagning av det franska köket, därefter stormade asiatiska och italienska influenser in i våra kök. Men nu har trenden vänt och våra svenska smaker har fått en renässans.

Läs mer
Reportage

Bladgrönt uppåt väggarna

Ljusgårda i Tibro är ett av flera nystartade företag som har satsat på så kallad hydroponisk odling där jord ersätts med vatten och näringslösning. Följ med in i de fuktiga odlingsrummen!

Läs mer
Reportage

Den bästa korven gör du själv

Korta, tjocka, långa, smala. Korv i alla dess former och smaker serveras numera i såväl stuga som slott. Fina råvaror och spännande kryddning är hemligheten bakom en god korv.

Läs mer
Guide

Från A till Ö – så tar du hand om din skörd

Här är de bästa tipsen för att ta tillvara grönsaker, frukt och bär – oavsett om du odlar själv eller handlar på en härlig skördemarknad.

Läs mer
Guide

Hitta rätt med lilla köttskolan

Fläskfilé, entrecôte och ryggbiff är de flesta bekanta med. Men det finns så många fler delar att ta tillvara på. Våra köttexperter reder ut begreppen i denna köttstyckarskola.

Läs mer
Recept

Sunt med surt

Många olika är bra. Vi pratar bakterier i magen. När råvarorna syras bildas en riktig bakteriefestival som gör maten till rena medicinen. Dessutom får smaken en helt annan bredd.

Läs mer
Film

Den underbara smakresan – se alla filmer

Krögaren Pontus Frithioff och sommelier Mario E Moroni ger sig ut på en smakresa genom Sverige.